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食堂大锅灶是厨房设备中的一种灶具，一般为商用厨房设备，中餐灶的一种。
食堂大锅灶坚固耐用；打破以往的燃烧方式，使火苗在炉膛向四周传递、火力均匀、节能、高效；设计合理、造型美观、无污染，适用于宾馆、饭店、企事业单位，是厨房内的理想设备。通常使用2000px以上直径的大锅，食堂大锅灶，主要用于学校、工厂等单位大型食堂，用于炒、烧大锅菜。
目前在节能减排的大环境下。又衍生出二级产品节能食堂大锅灶，目前市场上商用厨房设备食堂大锅灶，一般节能达35%以上。
由于传统食堂大锅灶通常靠风机增加火力，所以噪音很大。新的节能食堂大锅灶不仅节能，而且不用鼓风机，节能、环保、无噪音让该类产品迅速成为传统食堂大锅灶的换代产品。
食堂大锅灶适用于学校、餐厅、公共食堂之类的大型餐饮服务场所，可同时满足千人级就餐需求。欢迎来电咨询各种型号规格。
该设备广泛应用于煲汤、煲粥、煮豆浆、焖牛腩、烫面、炖肉、炖菜、卤水加工以及蒸煮、焖炖各种食物和食品保温等等。适用于不同形式的餐厅或单位食堂，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动成本条件的优良设备。
食堂大锅灶工作原理:
1、采用优质不锈钢制作，美观大方。
2、采用'导热油'作为传热介质，比传统产品节能省时40%左右。
3、设有定时定温功能，操作简单，食堂大锅灶哪家好，方便快捷。
4、蒸煮的食物原汁原味，大大提高食品的营养价值。
5、用该设备蒸煮食物不糊底粘锅，食堂大锅灶价格，同时能防止'水垢'的产生。
如果醇基燃料蒸包炉水箱内缺水停机后，请不要立刻加灌冷水，必须等到火管冷却后，以免受到温变后发生变形，食堂大锅灶品牌，热爆
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